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À table !

Sommaire de l'exposition

Transformer

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Du grain à la farine

Le grain est l'élément de base de l'alimentation humaine. Blé, orge, froment, méteil et avoine (pour les bêtes) constituent l'essentiel des...

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La boucherie

Sous l'Ancien Régime, la boucherie tient une place centrale dans les villes. C'est à la fois le lieu de vente de la viande, et celui où les...

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Le travail de la vigne et du vin

Durant l'Ancien Régime, la culture de la vigne est répandue sur tout le territoire ; elle est orientée vers la production de vin, pour des raisons...

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Sel, lait et sucre

Éléments primordiaux de l'alimentation quotidienne, le sel, le sucre et le lait, sont recherchés. Acheminés ou produits sur place, ces denrées ont...

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Le commerce

Durant l'Ancien Régime, dans les villes, transformation des denrées et commercialisation des produits obtenus sont intimement liés. Les différents...

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