À table ! > Consommer > Du pain et de la viande > Consommation de viande et de pain à l'abbaye de Quincy

Du pain et de la viande

Sommaire de l'exposition

Consommation de viande et de pain à l'abbaye de Quincy 1776
1 vue  - Consommation de viande et de pain à l'abbaye de Quincy (ouvre la visionneuse)

1 vue

Présentation du contenu :

Les livres de comptes conservés dans les abbayes permettent d'entrevoir la nourriture qui y est consommée : à l'abbaye de Quincy, le pain fait l'objet d'une comptabilité séparée, à côté de l'épicerie, du beurre et des oeufs.

Livre de compte de l'abbaye de Quincy (1776), arch. dép. Yonne, H 2135