Présentation du contenu : 1. Chartes : chirographe contenant échange entre l'abbaye de Pontigny et l'église de Saint-Martin de Chablis, par lequel la première abandonne à la seconde tout ce qu'elle possède des fiefs d'Hugues l'Auvergnat et de Guillaume de Montréal dont Hugues de Maligny et Humbaut, prévôt d'Auxerre, leur ont fait donation, plus trois sous et demi de cens annuel sur la terre qui lui vient d'Arnoulf le Chevecier, et sept autres deniers à prendre dans la vallée de Flacy, et accepte en retour de l'église de Saint-Martin tout ce que celle-ci possède dans la châtellenie de Ligny, moins deux sous de rente que lui doivent les moines de Pontigny (1133, Actum Chableie publice in capitulo Sancti Martini, Ludovico régnante in Francia). 2. Donation à l'abbaye de Pontigny par Anséric de Montréal et Sibylle, son épouse, de la vigne Daimbaut, située à Chablis. Le vin en étant blanc et de conserve, sera employé à la célébration de la messe. Le donateur et ses descendants seront associés aux œuvres spirituelles de la communauté (1186). 3. Donation à l'abbaye de Pontigny par Sibylle de Montréal d'une ouche de terrain située à Chablis, et franche de toute redevance (1197) [pièce extraite n° H 1457-3]. 4. Don fait par la même, avec l'approbation de son fils Milon, aux religieux de Pontigny, de sa part dans la succession de Mathieu l'épicier, et de tout ce qu'elle possède dans le clos du cellier des moines à Chablis (1197) [pièce extraite n° H 1457-4]. Chartes : 5. d'Anséric de Montréal relatant le compromis qui a eu lieu entre son frère Milon et l'abbaye de Pontigny ; Milon lui confirme toutes ses possessions à Chablis et dans la seigneurie de Montréal, moyennant un cens annuel de trois sous et..... deniers à payer au sergent du seigneur de Chablis (1203) ; 6. de Gui de Maligny qui, avec l'approbation de sa femme et de ses enfants, donne un pré et un champ à l'abbaye de Pontigny, moyennant quoi celle-ci doit traiter sa mère et lui comme des religieux de la maison (1209) ; 7. de Henri, doyen de Tonnerre, portant abandon en faveur de Pontigny par Drogon de Lichères et son épouse de toutes leurs prétentions sur les maisons de feu Pierre Février situées à Chablis (1234) ; 8. du même, portant quittance par Gui, maire de Chablis et son épouse aux moines de Pontigny de toutes les censives qu'ils pourraient leur devoir (1237) ; 10-11. du même, portant remise faite aux moines de Pontigny par Milon de Frolois et de Milly, de deux serfs de Beine, nommés Cotterant, et de leurs héritiers, que leur avait donnés sa mère, et reconnaissance en faveur des mêmes religieux d'une rente annuelle de neuf bichets d'avoine à la mesure de Chablis, payable en cette localité (1256) ; 9. du même, relatant un accord entre les moines de Pontigny et Jean, maire de Chablis, par lequel celui-ci se désiste de ses prétentions sur une vigne de l'abbaye située lieu dit Champlain, reconnaît leur droit de vendre le vin au détail durant les trois jours du ban, et reçoit en échange, sa vie durant, la jouissance d'un autre vignoble, situé à Chablis (1257, février). 12. Donation à l'abbaye de Pontigny par les frères Adam et Gui de Chablis de leur part héréditaire dans le bois de la Comtesse (1257, mars) [pièce extraite n° H 1457-12]. 13-14. Affectation par Gaucher Bridaine de son eau de Chemilly-sur-Serein, pour y placer dix des vingt sous de rente que son père avait donnés à l'abbaye de Pontigny sur ses revenus de Dencisol (1258, avril) [pièce extraite n° H 1457-13]. 15. Déclaration par le clerc Bernard de Chablis, dit Normand, que la maison où il demeure et tous les meubles qui la garnissent doivent revenir après sa mort à l'abbaye de Pontigny (1258). 16. Vente aux moines de Pontigny par les écuyers Jean et Robin, fils de Hugues d'Argenteuil, dit le Désert, et leurs épouses, de tout ce qu'ils possèdent sur les territoires de Chablis, Milly et Poinchy, pour la somme de cent livres tournois (1266) [pièce extraite n° H 1457-16]. 17. Testament du clerc Bernard, dit Normand, de Chablis, par lequel il lègue à l'abbaye de Pontigny sa maison avec la voûte qui la surmonte, en la chargeant pourtant de cinq sous de rente annuelle pour l'église de Saint-Martin (1282). 18. Donation aux religieux de Pontigny par André, dit Seer, de Chablis, et son épouse, d'une pièce de vigne qu'ils possèdent en celle localité, moyennant quoi les donataires leur accordent la jouissance de leur vignoble de Champlain, leur vie durant, et pour le cens annuel de deux sous (1295). 19. Remise du droit d'amortissement sur leurs biens de Chablis faite aux religieux de Pontigny par Robert Danneville et Miles de Noyers, bouteiller de France (1346) [pièce extraite n° H 1457-19]. 20-25. Réclamation par les religieux de Pontigny du frère Giles convers et de Simon Tronceveaulx, neveu de l'archevêque de Sens, qui, en ayant dérobé du foin pour leurs chevaux à un des fermiers de l'abbaye, avait été, sur la plainte de celui-ci, enfermés à la prévôté de Chablis. Recours au bailliage de Sens (1475). 26. Rapport fait au grand prévôt de Chablis sur l'incendie allumé par les huguenots d'un des faubourgs de cette ville par quelques habitants de la localité (1574). 27-32. Pièces relatives à l'arpentage des vignes de Chablis (1595-1608). 33. Procès-verbal d'arpentage des terres du labourage de Poinchy (1661). 33-43. Procédure par devant la justice de Poinchy et la cour des requêtes de Paris entre les religieux de Pontigny et Isaac Spifame, seigneur de Poinchy, qui réclamait des cens et autres redevances féodales aux tenanciers de l'abbaye en cette localité (1608-1609). Baux : 44. du revenu de Chablis fait par le cardinal de Ferrare à Charles Sernain, contrôleur des deniers communaux de la ville de Chablis, pour l'espace de six ans, et le prix de douze vingts livres tournois (1562) ; 46-48. d'une maison et pressoir, sis au faubourg de Chablis, par l'abbé Charles de Boucherat, au vigneron Jean Moineau, pour l'espace de neuf ans et le prix de soixante livres par an (1626). 49-55. Bail à culture des vignobles de Chablis aux frères d'Aujebre, vignerons, pour trois ans, et moyennant le salaire de vingt livres par an (1628), etc., etc. ; 56. d'une maison avec pressoir et terrains situés au faubourg de Chablis au vigneron Cire Naudet, pour la durée de quatre ans et le prix de trente livres par an (1666). 57. Bail à Esfrin Drouhin de terres appartenant à Pontigny, et situées sur les finages de Chablis, Milly et Poinchy, pour l'espace de trois ans, et le prix de cent livres tournois (1687), etc. 59. Cession par Edme Gautheron à Pierre Dauvissat de terres appartenant à Pontigny et situées sur les mêmes finages, à la charge de payer le prix du bail (1692). 60. Déclarations des biens de l'abbaye de Pontigny, situés à Chablis, Milly et Poinchy (1717, 1768, 1789).
