Agriculture, eaux et forêtsNombre de notices : 1261

Présentation des notices

• Blé, farine, pain

  Sujet : céréale / alimentation

  
  
  • Poids légal des grains

    Sujet : poids-et-mesure

    
    
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      8 M 5/17 1905-1907 1905-1907
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      8 M 5/18 1909-1910 1909-1910
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      8 M 5/19 1911-1916 1911-1916
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    8 M 5/20 Boulangeries 1811-1853

    Présentation du contenu :

    Réglementation de la profession (1811-1817). Situation des stocks de farine chez les boulangers établis à Auxerre (1819-1853).

    Sujet : boulangerie

    Activité : réglementation

    Lieu : Auxerre (Yonne, France)

    
    
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    8 M 5/21 Frais de mouture : enquête 1855

    Activité : enquête

    
    
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    8 M 5/22 Meunerie, statistique 1888-1905

    Présentation du contenu :

    États par communes (1888). Enquête (1905).

    Activité : enquête

    
    
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    8 M 5/23 Approvisionnement des boulangeries en farine 1912

    Sujet : boulangerie

    
    
  • Taxation du pain, arrêtés, réclamations
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      8 M 5/24 1898-1915 1898-1915
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      8 M 5/25 1921-1934 1898-1915
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    8 M 5/26 Commission départementale des blés et farines 1921-1924

    Organisme : Yonne. Commission départementale des blés et farines

    
    
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    8 M 5/27 Commission consultative d'utilisation du blé (1924-1925). Correspondance avec les autres départements à propos du prix du blé (1924-1926). Commission de contrôle des céréales panifiables (1926). Enquête sur les frais de mouture (1924-1925). Commissions spéciales chargées de relever le prix du blé et des farines (1924-1928). Commission consultative des produits de mouture du blé (loi du 31 août 1924) 1924-1926

    Sujet : prix

    Activité : enquête

    Organisme : Yonne. Commission consultative d'utilisation du blé / Yonne. Commission de contrôle des céréales panifiables / Yonne. Commission consultative des produits de mouture du blé

    
    
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    8 M 5/28 Fixation du prix de la farine et du pain 1927-1937

    Sujet : prix

    
    
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    8 M 5/29 Enquête sur le prix du blé et des farines 1927

    Sujet : prix

    Activité : enquête

    
    
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    8 M 5/30 Blés d'importation et blés indigènes, utilisation 1925-1936
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    8 M 5/31 Remboursement aux minotiers des droits de douane établis sur les blés d'importation 1931
  • Marché du blé
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      8 M 5/32 Marché du blé, instructions 1933-1937
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      8 M 5/33 Marché du blé, organisation et contrôle 1933-1938
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    8 M 5/34 Exonération de la taxe de mouture sur les blés réservés à la consommation familiale 1934-1936
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    8 M 5/35 Échange de blé contre du pain, enquête dans les communes 1934

    Activité : enquête

    
    
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    8 M 5/36 Blé, correspondance diverse 1934-1935
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    8 M 5/37 Recensement des blés de la campagne agricole 1934-1935, constitution de stocks de blé de sécurité 1935
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    8 M 5/38 Dénaturation des excédents de blé et de farine 1934-1936
• Bétail, boucherie, viande

  Sujet : bétail / boucherie / viande

  
  
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    8 M 6/1 Bétail : statistique 1807-1815
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    8 M 6/2 Production et de consommation de la viande : statistique 1830-1851
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    8 M 6/3 Enquête sur la situation de la boucherie (1826), encouragements à l'amélioration de la race bovine (1840-1842), enquêtes sur le cheptel et le prix de la viande (1850-1857) 1826-1857

    Sujet : prix

    Activité : enquête

    
    
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    8 M 6/4 Consommation en viande : tableaux du produit des octrois, statistique 1857-1882
  • Recensement du bétail
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      8 M 6/5 1911 1911
    • 1918
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        8 M 6/6 Arrondissement d'Auxerre 1918

        Lieu : Auxerre, Arrondissement d' (Yonne, France ; 1800-)

        
        
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        8 M 6/7 Arrondissement d'Avallon 1918

        Lieu : Avallon, Arrondissement d' (Yonne, France ; 1800-)

        
        
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        8 M 6/8 Arrondissement de Joigny 1918

        Lieu : Joigny, Arrondissement de (Yonne, France ; 1800-1926)

        
        
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        8 M 6/9 Arrondissement de Sens 1918

        Lieu : Sens, Arrondissement de (Yonne, France ; 1800-)

        
        
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        8 M 6/10 Arrondissement de Tonnerre 1918

        Lieu : Tonnerre, Arrondissement de (Yonne, France ; 1800-1926)

        
        
• Mercuriales
  • Mercuriale générale : états par quinzaine
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      8 M 7/1 An XI-1817 an XI-1817
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      8 M 7/2 1818-1819 1818-1819
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      8 M 7/3 1821-1822 1821-1822
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      8 M 7/4 1823-février 1825 1823-février 1825
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      8 M 7/5 Mars 1825-1830 mars 1825-1830
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      8 M 7/6 1831-1842 1831-1842
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      8 M 7/7 1850 1850
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      8 M 7/8 1851 1851
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      8 M 7/9 1852 1852
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      8 M 7/10 1853 1853
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      8 M 7/11 1854 1854