Les Archives Départementales
Produits comparés en 1847 et 1848. Produit en 1854 et 1860.
Demande de plants de vigne en usage dans l'Yonne par le duc Decazes (1841). Remèdes contre les maladies de la vigne, procédé pour hâter la maturité du raisin (1853-1854). Procédé pour permettre le transport des vins (1870). Ravages de l'oïdium (1857).
Expérimentation dans l'alimentation des bestiaux (1847-1848). Enquête sur le prix de vente (1835-1838). Enquête sur la production et le commerce (1851).
Destruction des vipères (1897-1931). Destruction des guêpes (1893). Lutte contre le doryphore (1934-1936).
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