Agriculture, eaux et forêtsNombre de notices : 1261

Présentation des notices

• Blé, farine, pain

  Sujet : céréale / alimentation

  
  
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    8 M 5/1 Instructions, réglementation 1812-1830
  • Poids légal des grains

    Sujet : poids-et-mesure

    
    
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      8 M 5/2 1820-1829 1820-1829
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      8 M 5/3 1830-1832 1830-1832
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      8 M 5/4 1833-1852 1833-1852
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      8 M 5/5 1853-1854 1853-1854
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      8 M 5/6 1855-1857 1855-1857
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      8 M 5/7 1858-1861 1858-1861
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      8 M 5/8 1862-1866 1862-1866
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      8 M 5/9 1867-1873 1867-1873
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      8 M 5/10 1874-1879 1874-1879
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      8 M 5/11 1880-1884 1880-1884
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      8 M 5/12 1885-1889 1885-1889
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      8 M 5/13 1890-1893 1890-1893
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      8 M 5/14 1894-1897 1894-1897
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      8 M 5/15 1898-1901 1898-1901
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      8 M 5/16 1902-1904 1902-1904
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      8 M 5/17 1905-1907 1905-1907
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      8 M 5/18 1909-1910 1909-1910
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      8 M 5/19 1911-1916 1911-1916
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    8 M 5/20 Boulangeries 1811-1853

    Présentation du contenu :

    Réglementation de la profession (1811-1817). Situation des stocks de farine chez les boulangers établis à Auxerre (1819-1853).

    Sujet : boulangerie

    Activité : réglementation

    Lieu : Auxerre (Yonne, France)

    
    
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    8 M 5/21 Frais de mouture : enquête 1855

    Activité : enquête

    
    
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    8 M 5/22 Meunerie, statistique 1888-1905

    Présentation du contenu :

    États par communes (1888). Enquête (1905).

    Activité : enquête

    
    
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    8 M 5/23 Approvisionnement des boulangeries en farine 1912

    Sujet : boulangerie

    
    
  • Taxation du pain, arrêtés, réclamations
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      8 M 5/24 1898-1915 1898-1915
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      8 M 5/25 1921-1934 1898-1915
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    8 M 5/26 Commission départementale des blés et farines 1921-1924

    Organisme : Yonne. Commission départementale des blés et farines

    
    
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    8 M 5/27 Commission consultative d'utilisation du blé (1924-1925). Correspondance avec les autres départements à propos du prix du blé (1924-1926). Commission de contrôle des céréales panifiables (1926). Enquête sur les frais de mouture (1924-1925). Commissions spéciales chargées de relever le prix du blé et des farines (1924-1928). Commission consultative des produits de mouture du blé (loi du 31 août 1924) 1924-1926

    Sujet : prix

    Activité : enquête

    Organisme : Yonne. Commission consultative d'utilisation du blé / Yonne. Commission de contrôle des céréales panifiables / Yonne. Commission consultative des produits de mouture du blé

    
    
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    8 M 5/28 Fixation du prix de la farine et du pain 1927-1937

    Sujet : prix

    
    
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    8 M 5/29 Enquête sur le prix du blé et des farines 1927

    Sujet : prix

    Activité : enquête

    
    
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    8 M 5/30 Blés d'importation et blés indigènes, utilisation 1925-1936
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    8 M 5/31 Remboursement aux minotiers des droits de douane établis sur les blés d'importation 1931
  • Marché du blé
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      8 M 5/32 Marché du blé, instructions 1933-1937
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      8 M 5/33 Marché du blé, organisation et contrôle 1933-1938
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    8 M 5/34 Exonération de la taxe de mouture sur les blés réservés à la consommation familiale 1934-1936
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    8 M 5/35 Échange de blé contre du pain, enquête dans les communes 1934

    Activité : enquête

    
    
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    8 M 5/36 Blé, correspondance diverse 1934-1935
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    8 M 5/37 Recensement des blés de la campagne agricole 1934-1935, constitution de stocks de blé de sécurité 1935
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    8 M 5/38 Dénaturation des excédents de blé et de farine 1934-1936