Ce village se situe au bord de la vallée de l'Yonne, et sur la rive droite de cette rivière de 74 kilomètres d'Auxerre, à 16 kilomètres de Sens et à 5 kilomètres de Sergines. La superficie est de 993 hectares. Le plus ancien seigneur connu du fief de Serbonnes est Guillaume des Barre, le fameux chevalier surnommé l'Achille français, et qui était né tout près de là au château de Chaumont. Le manoir de cette terre était une maison seigneuriale, dont il reste encore quelques substructions au bord de l'eau, un peu en dehors du village.