Correspondance et circulaires. Compte de la situation des produits agricoles, fin 1880 (cantons de Chablis, de Coulanges-la-Vineuse, de Coulanges-sur-Yonne, de Courson, de Saint-Florentin, de Seignelay, de Vermenton et état départemental). Résultats des récoltes diverses (cantons de Chablis, de Coulanges-la-Vineuse, de Coulanges-sur-Yonne, de Courson, de Ligny-le-Châtel, de Saint-Florentin, de Seignelay, de Vermenton et état départemental). Tableaux régionaux des récoltes de la France (relevés des rapports remis par les préfets). Culture de la vigne (produit en 1880 comparé au produit d'une année moyenne pour les cantons de Chablis, de Coulanges-la-Vineuse, de Coulanges-sur-Yonne, de Courson, de Ligny-le-Châtel, de Saint-Florentin, de Seignelay, de Vermenton, état de l'arrondissement d'Auxerre et état départemental).