Dans l'inventaire après décès de Gabriel Simonet, notaire royal à Dixmont, daté du 17 septembre 1776, figure la modeste bibliothèque du praticien : « Plus La science parfaite des notaires, La coutume de Sens, L'ordonnance de 1667, celle de 1669, un livre d'épître et évangile, un psautier, prisé le tout huit livres. » Outre La Science parfaite des Notaires, ouvrage généraliste, La coutume de Sens demeure pour maître Gabriel Simonet l'instrument majeur du droit coutumier. C'est à travers ces quelques volumes que le notaire royal puise ses références juridiques.