À table ! > Consommer > Du pain et de la viande > Consommation de viande et de pain à l'abbaye de Quincy
Les livres de comptes conservés dans les abbayes permettent d'entrevoir la nourriture qui y est consommée : à l'abbaye de Quincy, le pain fait l'objet d'une comptabilité séparée, à côté de l'épicerie, du beurre et des oeufs.