À table ! > Consommer > Du pain et de la viande > Guérir en se nourrissant
Dans la tradition médiévale, une bonne nourriture est partie prenante de la guérison d'un malade.
L'administration de l'hôpital civil d'Auxerre se renseigne sur les pratiques d'autres établissements : la description des différents régimes suivis par les Hôpitaux de Paris fait la part belle au pain, mais aussi à la viande (grasse ou entrant dans la composition de bouillons).